Pizzaomelett

Hade lunchbesök av en vän och kollega idag. Jag bjöd på en god pizzaomelett (Arla-recept)som vi avnjöt på altanen i sommarsolen. En mysig stund i den prunkande sommartiden! Tack!

Här kommer receptet för 2 portioner:

Vispa ihop 3 ägg, 1 dl Kelda Lagalätt och 2krm salt.

Grädda en omelett i 1 tsk smör i en stekpanna.

Bred över ca 3 msk italiensk tomatsås. Lägg på skivad tomat och några skivor Mozzarela ost.

Låt osten bli varm, strö över lite peppar och ruccolasallad och avnjut!