Nu har semestern infunnit sig för samtliga i familjen! För att fira detta lagade jag en smaskig sommarmiddag i går kväll. Den bestod av räkcocktail med öl och snaps som förrätt och som varmrätt blev det grillad fläskfilé med limeyoghurt och färskpotatis. Potatisen kokade jag några minuter innan jag la dem i ett foliepaket med smör, hel vitlök, färsk rosmarin och timjan.
Detta foliepaket gottade till sig på grillgallret en stund tillsammans med fläskfilén som grillades hel. Jag fick dock eftersteka köttet i folie då det inte räckte med grillningen runt om.
Receptet på fläskfilén finns på Arla och det har blivit en favorit.
Kul att dekorera med egen sallad och ätbara blommor, här kryddtagetes.
Som en liten semesterpresent fick mannen en låda med några olika roliga sorters öl, påse med favoritsnacksen; chilinötter och en CD-skiva med A Beautiful Friend (som vi hörde på Stålboms). Riktigt bra! Lyssna här!
Både middan och ölen uppskattades verkligen av mannnen i huset. Skivan kommer att lyssnas på en hel del..../ Jeppe
SvaraRadera